◆桑園駅の高架下、、、ビル1階の一番奥、目立たないところにあります。
店内はカウンター7席のみでとてもこじんまりとしてます。
調べると・・・・
カリフォルニアで監修した店がミシュランにも掲載されるなど、ラーメン通の間では、実力
派として知られる佐野駿正店主が立ち上げたという注目店、とのことでした!!
ここ最近食べた中で一番おいしかったです!!
私も妻も感動した『おいしいラーメン』でした。
メニューは『らーめん』と『つけ麺』のみ・・・・
◆大量の豚骨と鶏ガラ、魚介など12時間以上炊いたスープは、濃厚ですが、飲み口はとても
なめらかです。
一口すすっただけで、カツオの風味が口全体に広がります。
これは・・・・”ただものではない(笑)” と一瞬にして感じます。
ストレートの平麺です。
のど越し、最高です、つるんと呑み込めます。
重厚感があって、それでいて臭みは一切ありません!!
派手さはありませんが、毎日でも食べたくなる味です!!
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。