朝活ブームがラーメン界にも到来!!  と呼ばれて早数年・・・

札幌でも、朝ラーブームはいまだに盛り上がり続けてます!!

先日の『リベンジ!!』ということで、意気揚々と行ってきました。

 

北27条西3丁目『中華そば　うさぎ』です!!

 

午前6時開店ですが・・・・開店前に既に6組の方が並んでました!!

 

入り口で食券を買います!!

あの『金メダリスト』や『立憲民主党代表候補の方』もいらしたようです。

カウンター越しに店主の”ラーメン作り”の一挙手一投足をつぶさに見て取れます!!

 

 

一切無駄のない動き　!!

 

 

名人とかプロの動きというよりまさに”職人”の動きです。

 

所作が実に美しい!!

(塾講師もそうなんです・・・・”所作”を見ただけで分るもんです)

 

さて・・・あっという間に、デキました。

 

『追い鰹　中華そば』

にんじんが、しっかりと『うさぎ』になってます・・・

匂い立つ鰹の香気・・・・いわゆる『コレ絶対ウマいヤツ』・・・・

いわゆる”淡麗系”と言われるスープ。

口当たりは”ライト”・・・超サッパリ・・しかし、あとから旨味がじわ～って感じです。

こりゃ・・・ただものではない”スープ”だと分かります。

老若男女から愛される優しい味です。

麺は細麺ストレート・・・・・もちっと、しっかりとこしがあります。

あれっ?・・・・・・気付けば完食(笑)

こりゃ～、感動もんのうまさでした!!

 

正真正銘の『中華そば』をいただきました。

 

帰り際・・・・店主からお店のステッカーをいただきました!!

 

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

【追記】

今回、初めての”朝ラー”でした。

印象的だったのが・・・・・

お店を後にするとき、店主と奥様が『行ってらっしゃぁ～い!!』と声をかけてくれ

てました・・・・

美味しい『中華そば』の味に感動もしましたが、店主ご夫婦のあったかい接客にも感動し

ました。