キッカケはこのテレビ番組でした。

桑園の中央卸売市場内にあります。

見ての通りの行列です・・・・・行列のできるお店は、かならずその理由があります。

観光客が多いですが、常連さんと思われる方もいました。

ラーメン屋さん？と思うようなとてもオシャレな店内です。

特製塩らーめん＋小ライスです!!

見ての通りの”ビジュアル”です。

昆布とコンソメのだしで作った”泡”・・・・・これで味変を楽しみます!!

まさしく、黄金のスープ!!

函館『あじさい』のスープを気持ち程度濃くした感じです。

かなり上品な味わいです・・・ラーメンというより高級フレンチのスープって感じです。

独特の麺です、全粒粉。

ストレートで割と固めです、スープに見事に合ってます。

鶏のチャーシューです!!

チャーシューの概念が根底から崩されました・・・”うまい”の一言。

いやぁ～・・・・・・感動の味です!!

完成度が極めて高いです!!

有名シェフの作った、完成度が極めて高い、スキのないラーメン!! って感じです。

最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。