万能調味料/ニラ醤油を作りました!!
材料はこれだけです。
超簡単で、超おいしい!! ・・・・・とにかく万能調味料です!!
鍋に調味料を合わせ、火にかけます!!
醤油200cc、みりん100cc、料理酒100cc、お酢40ccにシイタケ2個。
アルコールをしっかり飛ばします!!
次は・・・・削り節粉を作ります!!
こがさないように、ていねいに・・・・
しっかりとすりつぶします!! ・・・・・この削り節粉が味の決め手となります!!
ニラはこんな感じに細かく切ってあげます。
タッパヘ・・・・シイタケも細かく刻んで中に入れてあげます。
しっかりと冷まして、タッパヘ投入!!
削り節粉、大さじ2です。
豆板醤、大さじ2。
ごま油、大さじ2。
白ごま、大さじ2。
最後に、唐辛子2かけらを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
落としラップをかけて、一晩、冷蔵庫に寝かせます!!
今日は、ここまでです・・・・
このニラ醤油・・・・・どのようにしておいしく食べるか?
それは・・・・明日のブログでご紹介させていただきます。
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。