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2022
12/26

我が故郷のソウルフード/室蘭焼き鳥を作ってみた!!

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サッカーの町・・・・

 

シャッター街の町・・・・

 

焼き鳥の町・・・・

わが故郷・・・・室蘭 !!

 

 

【室蘭焼き鳥】を超久々に作ってみました!!

 

黙々と串打ち・・・・・この時間が大好きです。 全部で52本!!

 

さぁ・・・次はタレ!!・・・・・室蘭焼き鳥の”代名詞”・・・・独特のあまじょっぱさ!!

お醤油100ccにお酒100cc、にんにく小さじ1、ザラメ大さじ3、はちみつ少々。

そして長ネギとしいたけをぶっこんで10分・・・・コトコト煮詰めます!!

 

さぁ・・・・つづいてソロキャンプグッズの登場です!!

いゃ、いゃ・・・・こいつら最強!!

 

ある時は・・・・

そして、またある時は・・・

 

今回は・・・・完璧な ”焼き鳥台” に変身!!

換気扇をガンガン回しながら焼きます!!

もちろん・・・火は ”弱め” で時間をかけて焼きます。

 

室蘭焼きとりに、これはマスト!!  ・・・・知る人ぞ知る・・・羅臼こんぶ塩”

出来上がり・・・・・当然ながら、”洋がらし”もマストです。

残りは、このように冷凍にします。

次に、妻が来た時に、焼きます!!

【室蘭焼き鳥丼】にしょうかな?

あまりにも、美味しかったので…さらに焼きました・・・

食べ始めたら・・・止まらない、止まらないで結局、16本も食べました(笑)

 

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。