函館塩ラーメンを代表する“老舗中の老舗”です!!
“カリフォルニアベイビー”と並び、函館に行くと必ず立ち寄らせてもらってます!!
店内はとてもオシャレな感じです。
豚骨と鶏ガラに道南産の昆布を合わせ、さらに煮干し、スルメ、ホタテ貝柱などの魚介系
のダシを合わせたスープです。
あっさりしながらとても深みがあります。
“黄金のスープ”と言われてます・・・・・その透明感は芸術の域です。
先々代から受け継いできた一杯を求め、全国各地から多数のファンが訪れます。
感動の一杯です!!
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。