倶知安市街から京極方面へ向かう道道478号沿い。
羊蹄山を仰ぐ田園風景の中に、かまぼこ形のレストランが見えてきます。
天井が高く開放的で、風通しがとてもいいです。
看板メニューは、農家の友人が栽培した倶知安産の越冬ジャガイモを使った揚げたての
『男爵コロッケ』
ホクホクの食感を生かすため、茹でずに蒸かしたイモに豚肉とタマネギを加え、粗めの
パン粉をまぶしてサクッと上げてると言います。
『茹でずに蒸かす』・・・私も早速チャレンジします!! とてもいいことを聞けました。
お店一番人気の『男爵イモコロッケカレー』
地元産オールスターの地元愛満載のおいしいカレーです!!
サクサク、ホクホクの男爵イモコロッケ・・・
これは、もう、”芸術品” の域ですね。
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。