気合バッチリ(笑)

味の”決めて”となるスープは・・・

市販の『醤油ラーメンのスープ』です!!

これに、砂糖、お酢、みりん、生姜を入れてます。

豚バラ肉も、塩コショウして、卵の白身につけて、片栗粉をまぶしてあります。

エビにもしっかりと、ひと手間かけました!!

それぞれひと煮立ちさせ、火を止めて”水溶き片栗粉”を投入します。

野菜のシャキシャキ感!! ここがポイントです!!

私の分です・・・・

最高の”味”に仕上がりました!!

自分でいうのもおこがましいのですが・・・・

おいしい街中華で食べる『中華飯』にそん色のないおいしさです!!

あんかけをうまく作れるようになれば、

あんかけ焼きそば、

あんかけチャーハン、

あんかけラーメン、

あんかけ冷ややっこ・・・・・

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。