久々にそばを打ちました。
一年ぶり位です・・・・・結果は失敗です(笑)
お見せできるレベルではありませんが、ブログのネタとさせていただきます。
今回は、強力粉も入れてみました。
全くの“目分量”です(笑)
水も・・・”目分量”です。
『水まわし』までは、かなりいい感じだと思ってたんですが・・・・
『こね』の段階で・・・・何か・・・ちょっと・・・という感じがしてました。
『のし』の段階で、確信しました・・・・
『水まわし』が雑でした・・・・
水が・・・足りませんでした・・・
そこで・・・・打ち立ての失敗作をざるで食べたんですが・・・
これが、意外にも美味しかったんです・・・・・
えっ?
たまたま、打ち立て、ということと”茹で”が゛うまくいっただけだと思うのですが、
意外にも”こし”が強く、そばの香りもしっかりと立ってました・・・・・
やっぱり・・・・そば打ちは、奥が深すぎます(汗)
だから、面白いんですね。
まだまだ修行が全然たりてません!!
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうごさいました。