絶品田舎そば!! 知る人ぞ知る “日高町、いずみ食堂”
実に多くのメディアが取材に来店してます。
全国から・・・・有名芸能人も数多く、いずみ食堂の”田舎そば”を食べに来てます。
テレビでおなじみのいずみ食堂店主!!
平日と言うのに広い店内はほぼ満席です。
ご近所さんから常連さんまで・・・町内はもとより、近隣町村、札幌からも足しげく通う
という老舗です。
お店一番人気の『ごぼう天そば/大盛』をいただきました。
そば打ちを趣味とする私にとっては・・・・とても勉強になりました!!
“独特の打ち方”をされてるのだと一目で分かりました!!
近いうちに、そば打ちします!!
カツオと日高昆布ですね!! 出汁の効いたみごとなタレ!!
まさに、職人技です。
“創作意欲”がかり立てられました(笑)
なるほど、納得の一杯です!!
この一杯のおそばのために札幌からやって来る常連さんの気持ち・・・分かります。
本日も、最後まで読んでいただき、ありがとうございました。