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コレです!!

横にザンギを乗せて・・・・

きくらげ入りの”あんかけ”です!!

妻からは、大好評でした。

あんかけ、、、

本当に奥が深い、、こう思います。

要は、甘い、酸っぱいのバランスですね。

あるいは、鶏ガラスープの、あっさり、さっぱりのあんかけ。

もっと、もっと、工夫することで料理のバリエーションもグンと広がります。

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。