料理って“正解がない” からメッチャ楽しい!!

私は、このように思ってます!!

今日は、”からし”焼きを作りました!!　クセになるウマさです。

材料は、こんな感じです。

まず・・・”からし”を料理酒でのばします!!

からし大さじ1と料理酒小さじ2です。

からしをこんな感じで、丁寧に塗り込みます!!

全部に塗り込んだ後、こんな感じで、冷蔵庫に30分、寝かせます!!

さぁ・・・・タレ作りです。

しょう油大2、料理酒大4、みりん大2、ウスターソース大1、ケチャップ大1、さとう小1、

鶏ガラ小1です。

にんにくを入れた油で焼きます!!

からしの香りが残ってるうちに、いったん、ボールに移します。

この時点で、からしの尖った”からみ”は消えて、ほんわかした優しいからさです!!

この段階で食べても、最高に美味しいんですが・・・

タレをひと煮立ちさせます

さぁ・・・・これをお肉にからめます!!

焼き過ぎないように注意します!!

あくまでも・・・・からめる・・・・こんな感じです。

実食です!!

うまっ!!・・・・・・最高です!!

“からし”の優しい風味と香り・・・そして、甘辛のタレの絶妙なコンビネーション!!

意外にも、お肉はやわらかです。練り込んだ”からし”がそうさせたんだと思います。

あっという間に完食です!!

こりゃ・・・・ご飯、何杯でもイケます!!

生姜焼きとは、また、違った”ウマさ”・・・・・からし焼き!!

是非ともお勧めです!!

本日も最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。