中山峠名物【揚げいも】

 

先日久々に食べてきました。

やっぱり、揚げたては最高に美味しいですね。

 

これまでに何度か作ってきて、以前にもブログでご紹介させてもらいましたが・・・

今回、またまたチャレンジしてみました。

この衣(ホットケーキ)の　“ねばりけ”　と　“砂糖の量”　が『すべて』を決める!!

回を重ねるごとに痛感してます！！

ホント、素人ですから・・・見た目は、どうしてもこうなっちゃいます(泣)

 

いわゆる『しっぽ』が【ねばりけ】のバロメータのように思います。

 

中山峠の揚げいもは、大型のフライヤーでゴロゴロ回しながら、一気に揚げてます。

だから、キレイに上がります。

家庭で揚げるとなるとこうなるのは仕方なし。

これがやってみた者の率直な感想です。

でも、味はバッチリです!!

 

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。