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芦別ときたら・・・・今野家は『きんたろう』一択です。 バイク界隈でもとても有名なお店です!! 出川哲郎さんもここのガタタンラーメンを食べてます。 『ガタタン』とは芦別のソウルフード!! 一言でいえば・・・・具だくさんの魚介系のとろみのあるスープです。 その昔、芦別の炭鉱マンたちが愛してやまなかったのがこの『ガタタン』です。 ...続きはこちら

お盆休み最終日の昨日は、 びっくりドンキーの"おろししそハンバーグ"を再現しました。 ハンバーグの"ネタ"は、以前大量に作ったときに冷凍にしてあったものです。 ハンバーグソースは・・・ お水、お醤油、みりん、料理酒、フルーツジュース、・・・・・そしてザラメです。 ふっくらと仕上げるポイントは・・・・最後に"蒸す"です。 こ...続きはこちら

お盆でも、いつも通り、当たり前に早朝ウォーキングしてます!! この日は森の中をウォーキングしてきました。 夏の森は木々が元気いっぱいです!! いろいろな香りがします。 耳を澄ますと・・・・・森の音を感じることもできます。 森に入ると日ごろ気付かない発見があります。 夏の森は生き物も元気いっぱいです。 川魚がうようよいます!!...続きはこちら

目の前に、太平洋が広がる最高のロケーションにあります。 妻と長女と3人でお邪魔しました。 天井が高くとても開放的です!! 女性店主のあったかな接客、木のぬくもり・・・・とてもやさしい雰囲気です。 手作りパンや雑貨も販売してます・・・・ 私は・・・・『カレー大盛』 妻は・・・・ 長女は・・・・ ...続きはこちら

1964年(昭和39年)に豊平区中の島で創業。 多くの名店の"ルーツ"となってる伝統の味です。 創業時から現代にいたるまで守り続けられている味。 創業時から一切変わらぬ製法だそうです。 濃厚にして脂の浮いたスープ。 最後までアツアツです。味噌の深み、コク・・・・これ以上のものがあるでしょうか? 森住製麺の縮れ太麺!!・・・・・・ ...続きはこちら