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南半球にあるシドニーは、これから夏です!! シドニー、実は世界で一番、外国人留学生の多い都市!! シドニー大学をはじめとし、専門学校、語学学校が多数あるため、オーストラリア国内は もとより、世界各国から留学生が集まります。 そもそもシドニーは、ヨーロッパからの移民が移り住んだ街。 近代的な高層ビルが立ち並ぶダウンタウンにもどことなくヨーロッ...続きはこちら

朝の隙間時間、30分で作りました!! あんかけの味は"餡"次第!! これは持論です(笑)・・・・・市販のラーメンスープに、お酢、砂糖、みりん、お酒 等々加えて、味見をしながら味を整えました、この部分は特に慎重に丁寧にやります。 水溶き片栗粉は、とにかく少しずつ入れて、都度、確認しながら　絶妙な"とろみ"　に。 ...続きはこちら

一度きりのバイクライフ!!    "バイクに乗ってばかりのダメおじさん" でありません。 やることは、しっかりやったうえで、バイクに乗ってます!! さて・・・2年前の話です。 当時の会員のお父様が、私のバイクのブログの影響を受け、 50半ばで中型バイクの免許を取得されました!! ブログの影響というものはそれなりにあるものです・・・・ ...続きはこちら

同業者さんからの評価がとても高いお店『麺や楓』です!! 西区の人気実力店の一つです。 見た目はごくごく普通なんですが・・・・ 味噌の香ばしくも角のない香りが漂います!! お味噌のコクと風味・・・・それと和だしでしょうか・・・それとこうじ? より優しくそして・・・深みのある一杯です。 のど越しがとてもなめらかなプリプリの自家製麺です。 ...続きはこちら

歳を重ねるたびに気付くことって、色々あります。 その中の一つです・・・・・ 一番の贅沢は『心の余裕』を持つことなんだと。 11月・・・・・今年一年を振り返るには、まだ早いですが、 今年も、まぁ・・・・それ相応に、あちこち走り回りました(笑) 一度きりのバイクライフ、とことん楽しみつくさないと!! "忙しいから～～できない" 　だと...続きはこちら