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どこまでも透き通ったコバルトブルーの積丹の海は『積丹ブルー』と呼ばれてます。 透明度は北海道の中でも特に高く、水深6～7メートルの海の底を肉眼で見ることができ ます。南国のエメラルドグリーンとは少し違い、真っ青なコバルトブルー。 これこそ、北海道らしい『青』と言えるでしょう・・・・ 海の青さと奇岩が並ぶ自然の地形を楽しむことのできる積丹半島一周ドライ...続きはこちら

見ての通り、フォークをバッチ、バッチ刺して『穴』をあけてあげます!! すりおろしの生姜とニンニクを練り込みます。 表面をカリッと焼いてあげます。 醤油、料理酒、みりん、水、ザラメ、ニンニク、ショウガ、長ネギの中でじっくり煮込み ます。 1時間煮込みました。 熱がしっかり取れたら、冷蔵庫で1時間寝かせます。 試食してみ...続きはこちら

まずは何はともあれ、 両チームの皆さん、そして、精一杯応援されていた生徒、保護者の皆さん、、、 本当に本当にお長い間、しかも炎天下の中、お疲れ様でした。 史上稀に見る『壮絶な試合』 『感動』をありがとうございました。 そもそも、 長女は札幌旭丘卒、そして長男は札幌西卒、 更には、実力養成会の会員も出場！という事で、私にとって、とても注目してたゲームの ...続きはこちら

今でもしっかりと目に焼き付いてるとても印象深いシーンがあります。 ノーベル賞を受賞した山中伸弥教授が、 涙ぐみながら、80歳を超えた母親に受賞を報告することができてよかったと会見してた シーンです。 子どもの活躍や名誉を喜ばない親なんているはずもありません。 『期待』のこもらない親子関係の方がむしろ心配になります・・・・ ...続きはこちら

味噌ラーメンの『味噌ダレ』を作りましたっ!! ご自宅でも、ラーメン屋さんの『本格的味噌ラーメン』を作れます。 味噌は冷蔵庫にあるものなんですが、次回は味噌そのものにもこだわります。 料理酒、みりん、醤油それぞれ1:1:1の割合で!! アルコールはこのようにしっかりと飛ばします。 すり下ろした玉ねぎと生姜を合わせます。 ザラメを...続きはこちら