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あんかけの"だし"です・・・すべては、この"だし"で決まります!! お水、お醤油、お酢、みりん、料理酒、ほんだし、鶏がらスープ。 量は、すべて直感(?)です、笑 お肉にも、塩コショウと片栗粉をまぶすなど下処理もしっかりとしてあります!! しっかりと煮込んで野菜の"うま味"を引き出します。 焦げ目・...続きはこちら

今朝の画像です・・・・・・・本当に雪解けが早いです!! 風も生暖かく、春が近いことを実感します・・・本日も暖かくなりそうな感じが満載!! ちなみに、これは昨年の今日(2022年3月6日)の画像です。 ここ2、3日で、明らかに"空気感"が変わりました!! 匂い　というか　暖かさというか・・・ まぁ・・・・毎日、早朝ウォーキングしてるか...続きはこちら

実力養成会の中3生たちは、昨日の時点で、 全員が高校数学の勉強を本格的に開始しました!! もちろん、ドラゴンイングリッシュもです。 さて、中3生　K君です!!　彼も某トップ高を受験しました。 生徒のノートを見たら一瞬で見えてきます!! 今まで・・・"ぬるま湯の数学"にどっぷり浸かっていたのが手に取るようにわかります。 ...続きはこちら

キッカケは歴史雑誌『歴史人』のこの記事でした・・・・・ で・・・・・この一冊を見つけました!! 大化の改新について、教科書では、 中大兄皇子が中臣鎌足の協力を得て、蘇我蝦夷・入鹿を滅ぼした(乙巳の変)とある。 そのためだろう・・・・ 蘇我氏は、権勢を誇り過ぎた結果、大化の改新で滅亡させられた・・・・ という悪役イメージが付...続きはこちら

中3生の皆さん、高校入試、本当にお疲れさまでした!! さぁ・・・・今日から、入学式までの過ごし方で、これからの3年間が 大きく変わると言っても過言ではありません!! 高校入試を終えたばかりのある中3生とのやり取りをご紹介させてもらいます。 『高校入試が終わったのでゆっくり休む』 高校入試をゴールとすると、こうなるでしょう・・・・・否...続きはこちら