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産地直送の厚岸のカキです!! 一応、表面をきれいに洗ってあげます!! コツさえつかめれば、簡単に開けます!! 軍手をはく!!・・・手を切ることもあります・・・これ、鉄則です!! だてに、昆布漁の住み込みバイトしてたわけではありません、手慣れたもんです(笑) あっという間に、完了です。 貝柱・・・・もったいないことしましたね・・・ ...続きはこちら

ある保護者の方から、質問をいただきました・・・・ ジグゾーパズル・・・・なぜ、富士山ばっか? でっ・・・・・次に狙ってるのが・・・・コレらです!! でっ・・・・・・なぜ、富士山? 日本の代名詞として、世界にもその名が知られている名峰。 美しいその姿は、霊峰として崇められ、周囲に...続きはこちら

昨日の続きです・・・・・・・ この後からですね。 "揚げ"・・・・・・『音』で揚げます!! サクサク感・・・・・画像から伝わりますね? 実は・・・・『片栗粉』です!!・・・・・天ぷらにも応用できます!! 完成です!! 揚げたての、サックサクのカキフライ・・・・しかも、超新鮮!! 厚岸産地直送!! これ以上のカキフライはこの世に存在し...続きはこちら

産地直送の厚岸の牡蠣です!! 只今、12月12日(日曜)午前4時50分。 さきほど、早朝ウォーキングから戻ってきました!! 本日も、午前7時から、21時30分まで、授業がモリモリ!! これから・・・1時間で、仕込みをします!! まずは、小麦粉で牡蠣の汚れを落とします!! 玉子2個に、小麦粉15グラム、片栗粉15グラ...続きはこちら

12月11日(土曜日)午前6時10分・・・・あたりは、徐々に明るくなってきた。 今朝は、熱々のコーヒーをマイボトルに入れ、ワクワクとした気分で家を出た。 冬?・・・・・・・・まだ、まだ、晩秋という感じ。 春は、まだまだ遠いんだなぁ・・・と実感。 水は、冷たい・・・・しかし、痛くなるほどの冷たさではない。 空を眺めながら、熱々のコーヒーをすする!...続きはこちら