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産地直送のサンマ・・・・まず　"塩焼き" でいただきました!! もちろん・・・・言うまでもなく、 激ウマ!! でっ・・・・今回は　"サンマの梅煮"　を作りました!! しっかりと時間をかけて、下処理しました。 お水、しょう油、みりん、日本酒・・・そして　羅臼産の特等昆布!! 梅干し、スライスした生姜です!! おとし蓋は、ア...続きはこちら

ご存知のように、サンマ漁は近年、記録的な不漁が続いてます。 日本の秋の食卓に欠かせない『サンマ』 今となれば・・・大変貴重です!! ゆっくり、じっくり、大事に家族で、秋の味覚を満喫させていただきます!! 塩焼き 生サンマの炭火焼 サンマの甘露煮 サンマのかば焼き サンマの梅煮 色々とチャレンジさせてもらい...続きはこちら

先日、ある保護者の方から、嬉しいメールをいただきました!! 大変、有難いことに、数多くの保護者の方々から 『文章が読みやすい』 『面白くて、ためになる』 と言ってもらえてます。 さらには・・・・ お子さん、娘さんが無事、合格してからも、 ずっ～とブログを見てくださってる保護者の方もたくさんいらっしゃいます。 ...続きはこちら

今朝の画像です!! 10時間特訓の早朝も、当然ながらランニングです・・・・・ ここ最近・・・ずっと5キロしか走ってない(汗) 私は、忙しいだとか、仕事が立て込んで、なんて、 言い訳がましいことは言わない。 弱音は吐きたくないが、少しスランプかも。 膝に相当負担がかかってるんだろう。 膝の調...続きはこちら

私の得意料理の一つ、びっくりドンキーのハンバーグの再現です!! もちろん、ハンバーグソースも完全コピーです。 玉ねぎはこのように、かなり細かく、丁寧にみじん切りします!! マヨネーズ、お味噌、そして・・・・コーヒーフレッシュです!! 塩、コショウ、ナツメグ、玉子!! しっかりと時間をかけて混ぜ合わせます。 ハンジーグソ...続きはこちら