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とあるテレビ番組の料理コーナーでやってるのを見て、私なりにアレンジしてみました!! あんかけ・・・・作り方は色々ありますが、私の場合は、ラーメンスープをベースにする のが、一番おいしくなるようです!! 市販の醤油ラーメンのスープに、お砂糖、お酢、中華スープの素、チューブ生ショウガ。 慎重に味見をしながら調整していきます!! 今回は・・・・甘酢!!   で勝負で...続きはこちら

いわゆる今年1年、私の作った　"オヤジ料理"　の数々です・・・・ 食べることよりむしろ作ること、振舞うことが大好きです!! また、外でおいしいものを食べると、すぐその味を再現したくなります。 今年のお正月、1月2日。 この日、教室に来た生徒全員に振舞わせていただきました(笑) 時間の関係で、そば打ちはできず・・・・なら"つゆ"だけでもと、 し...続きはこちら

東区"ななめ通り"にあります。 昭和感漂う・・・・というより"ザ昭和" そのもの!! 創業は実に・・・昭和32年です!! 高齢のご夫婦が切り盛りされてます!! 厨房では、お父さんとおかみさんの軽快な"やり取り"が見て取れます(笑) 広東麺です!! 画像では分かりにくいですが、ラーメンのどんぶり、レンゲ、ともにデカいです(笑) 粗びきコシ...続きはこちら

昨日のブログをご覧いただいた室蘭ご出身のとあるお母様（一般の方）から、 心暖まる励ましのメールをいただきました!! この場を借りて、改めて、お礼を申し上げます。 ありがとうございます！！ とても励みになります！！ 今後共、末長いお付き合いのほど、宜しくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...続きはこちら