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今回は、"天津丼"　にチャレンジしました!! あん自体は、私の場合、このスープをベースにしてます!! お酢とザラメとオリゴ糖の分量がカギです。 都度、味を確かめながら微調整していきます!! 完成です!!・・・・・あんの味が少し濃すぎかな・・・ とはいえ、うまいです。 少し修正...続きはこちら

冬の早朝5:00。 こんな時間帯でも、既に仕事をされてる人たちはたくさんいます!! ゴミ取集の人たち・・・・ コンビニのお店のゴミを回収されてます。 おそらく、まだお客さんがこない早朝の時間帯にコンビニのゴミを回収して、 そこから一般家庭のゴミを収集されるのでしょう。 道路工事の人たち・・・・ 工事はまだ始まってませんが、 ...続きはこちら

三浦雄一郎(冒険家) 人間と言うのは、年をとればとるほど、 色々できない理由が浮かんできます。 今回だって、骨折に心臓の手術と、やめる理由はいくらでもありました。 しかし私は、できない理由を並べるよりもできることを考えました。 若いころと違って、思うように体が動かなくなる時もあります。 記憶力も劣化していることを痛感するときもあります...続きはこちら

正統的旭川ラーメン、旭川醤油らーめんの原型、隠れた名店です!! 旭川醤油ラーメンの『顔』　加藤ラーメン!! 言わずと知れた、旭川の元祖製麺会社加藤ラーメン直系店です。 札幌で食べられるのは、この店と琴似の『ななし』だけ。 お店の看板メニュー『醤油ラーメン』と『半チャーハン』をいただきました。 お客さんの9割がコレを注文するそうです。 ...続きはこちら

小樽都通りにあります・・・・『純喫茶、光』 店内は"撮影禁止" ということで残念ながら店内の画像はありません・・・・・ 昭和レトロというより、まさに『大正浪漫』です!! 外観もこの通り、歴史と重みを漂わせてます!! 創業がなんとっ!!  昭和6年・・・今年で91年目。 コーヒーを注文するとこのようなカステラがサービスでついてきます。 ...続きはこちら