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『八重洲口』とは、言うまでもなく東京の表玄関!! 知らない人はほとんどいないでしょう・・・・ 実は・・・・この『八重洲』とは、 日本に初めてやってきたオランダ人の名前なのです!! オランダ船『リーフデ号』が日本に漂着したのが1600年。 このリーフデ号に乗ってたイギリス人の航海士ウィリアム・アダムズ(後の三浦按針)と オランダ人の...続きはこちら

日本史を指導させてもらってる立場として、 『北条義時』と言えば・・・・ ①時政の子で、2代執権。 ②1213年、和田義盛を滅ぼし、侍所別当も兼ね、執権の地位を確立。 ～和田氏の他、比企氏など有力御家人をことごとく排斥。 ③後鳥羽上皇と対決した承久の乱では御家人の力を結集し、 鎌倉幕府軍を勝利に導いた張本人。 ～～『朝敵』とされながらも、...続きはこちら

ごぼうは、しっかりとあく抜きをします!! そばの汁でゆで上げます!! ごぼうに味をしみ込ませます。 5分ほどで上げて、しっかりと水を切ります!! そば汁の味が、しっかりとしみ込んでます!! 収穫したばかりの小松菜です!!   しゃきしゃき!!  ・・・・・新鮮そのものです。 てんぷら粉と水を合わせます!! 氷をどっぷりと入れ...続きはこちら

そば打ちは、実に楽しいっ!! なぜ・・・・こんなにも楽しいのだろうか? 無心になれるから・・・・ 奥が深いから・・・・・ 理由は尽きない。 そば打ちの工程は、すでに決まってる。 そば打ちとは・・・言ってしまえば、この決まりきった作業をこなすだけ・・・・・ しかし・・・・その作業一つ一つは、実に繊細だ。 その...続きはこちら

"たったまま" もしくは、 "止まったままでどうしようもできない状態" 我々は、当たり前のように『立ち往生』と表現します。 『往生』とは、極楽浄土に行って、生まれ変わることを意味するのだそうです!! つまり・・・・・ 『立ち往生』とは"立ったまま死ぬこと"なんだそうです。 先日の"鎌倉殿の十三人"でもこのシーンが放映...続きはこちら