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日本料理のプロが作る"豚汁"を再現してみました!! これが味の決め手!!    黄金色の出汁です!! 豚バラ肉は、こうやって・・・お湯に通した後、鍋へ投入します。 こうすることで、さっぱりとした味を楽しめます。 お味噌は、2回に分けて混ぜます。 ...続きはこちら

かれこれ25年近く前の話です。 まだ結婚する前に妻と富良野にドライブに行きました。 "ハイランド富良野" そこで、目の当たりにした・・・・あたり一面に広がる紫のじゅうたん!! 以来・・・・ラベンダーの魅力に取りつかれました・・・・・ ラベンダーはハーブの女王とも呼ばれてます。 古代ローマ時代より、人々に重宝され、親しまれてきました...続きはこちら

今朝の道新です!! チェアリングとは・・・・ 公園や水辺など好きな場所に自前のアウトドア用チェアを置き、 座ってリラックスしたり、好きなコーヒーを沸かして飲んだりしながら過ごすアウトドア です。 読書してもいいんです!! コロナ禍を経て・・・今、じわじわと中高年に人気のアウトドアです!! 私も、先日・・・...続きはこちら

平取町に　"義経神社"　というお寺があります!! 子どもたちがまだ小さかった頃、家族で行ったことのあるお寺です・・・・ お寺のすぐ横に　"義経資料館"　があります。 先住のアイヌ民族からも ハンカン(判官)カムイ(神様)として、親しまれた偉人義経にまつわる数々の資料が展示さ れてます。 なぜ・・・・平取町に　"義経"　? ...続きはこちら

発芽してから4日・・・・ さぁ"間引き"です!! 画像のように、かなり"混みあってる"状態です!! ある程度の間隔になるように"間引き"してあげます!! この"間引き"が重要ポイントです!! あと・・・・20日もしたら・・・収穫です!! 小松菜で色いろな料理を楽しみます!! ...続きはこちら