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インデアンカレーを2日かけて、真面目に作りました!! 材料は、こんな感じです。 ◆まず、玉ねぎの"炒め"から・・一気に大量に炒めるのではなく、半分ずつに分けます。 ◆丁度いい感じです。 ◆牛肉に火を通します。 ◆コーラでコトコト煮込みます。 ◆飴色の玉ねぎを投入!! ◆すりおろしのニンジンを投入。 ...続きはこちら

最近、とても、涙もろくなった・・・・ きっと、年のせいだろう(笑) 昨日も、道新のある投稿記事を読んで、涙があふれ出てきた。 特に、 "父" というフレーズを目にすると、喰いついてしまう。 自分が"父"だから? それとも、 この年になって、亡くなった"父"が恋しくなった? ...続きはこちら

昨日のお昼御飯です。 本物のインデアンカレーです!! いただきものの『お持ち帰りインデアンカレー』 先月末にもご紹介させていただいたものです。 実は、2パックもいただいてまして、昨日2つ目を食べさせてもらいました!! ハンバーグ、2個乗せの大盛インデアンカレー!! 我が心の青春の味『インデアン』 ハンバーグ、紅ショウガとの相性も申し分な...続きはこちら

長いこと、こういった仕事をさせてもらっているので、 色々な、懐かしく、ありがたい"ご縁"いただいてる。 かつての大手塾での元教え子が、 中学の数学の教員となり、今年の春から・・・ なんとっ!!  教頭先生に!! しかも・・・・ご自身の出身中学に!! 現場の先生の苦労話を直接、お聞きし、 色々な意味で勉強させてもらってる。 いゃ...続きはこちら

◆材料は、いつものように冷蔵庫にあるモノです。 たこの他、長ネギ、キャベツ、白菜、天かす、紅ショウガ。 今回は、たこ焼きの生地は、自分で作ってみました!! 小麦粉＋かつおだし＋コンソメ＋卵　です!! 市販の『たこ焼きの粉』であれば、簡単なんですが、 やっぱり・・・"オリジナル"にこだわりたいんですよね(笑) ◆焼き始めは、こんな感じです・...続きはこちら