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昨日の続きです・・・・・・・ この後からですね。 "揚げ"・・・・・・『音』で揚げます!! サクサク感・・・・・画像から伝わりますね? 実は・・・・『片栗粉』です!!・・・・・天ぷらにも応用できます!! 完成です!! 揚げたての、サックサクのカキフライ・・・・しかも、超新鮮!! 厚岸産地直送!! これ以上のカキフライはこの世に存在し...続きはこちら

産地直送の厚岸の牡蠣です!! 只今、12月12日(日曜)午前4時50分。 さきほど、早朝ウォーキングから戻ってきました!! 本日も、午前7時から、21時30分まで、授業がモリモリ!! これから・・・1時間で、仕込みをします!! まずは、小麦粉で牡蠣の汚れを落とします!! 玉子2個に、小麦粉15グラム、片栗粉15グラ...続きはこちら

12月11日(土曜日)午前6時10分・・・・あたりは、徐々に明るくなってきた。 今朝は、熱々のコーヒーをマイボトルに入れ、ワクワクとした気分で家を出た。 冬?・・・・・・・・まだ、まだ、晩秋という感じ。 春は、まだまだ遠いんだなぁ・・・と実感。 水は、冷たい・・・・しかし、痛くなるほどの冷たさではない。 空を眺めながら、熱々のコーヒーをすする!...続きはこちら

「最低でも、マーチレベルには合格したいです」 というのをよく聞く。 気持はよく分かるし、 多少なりとも"プライド"がそういわせると思う。 こう思うこと自体、悪い事ではありません。 むしろ、それぐらいの"気概"はあって然るべき。 しかし・・・・ 簡単に"マーチレベル"って、どのくらいのレベルか、 本当に、正しく理解する必要が...続きはこちら

先日の道新に織り込まれてました!! デルタ株が猛威を振るった「第5波」は沈静化し、全道はもとより全国的に 感染者が少ない状況は続いてます。 これにより、明らかにヒトの動きは活発になりました。 だからと言って、安心できるわけではありません!! 寒くなり乾燥する冬・・・受験直前期!! 気を引き締め、コロナ感染対策!! そして、インフルエンザ対策!...続きはこちら