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塩水できれいに洗った牡蠣・・・・・ まずは、白ワインでひと煮だち!! 煮過ぎないよう注意!! この"ひと手間"が大事!! これにより、牡蠣とシチューが一体化する。 材料は、この通り、オーソドックスなもの。 最後の最後に牡蠣とお湯をくぐらせたほうれん草を投入。 さぁ・・・・・実食だっ!! ぷりっぷりの牡蠣・・・・濃厚な海...続きはこちら

神奈川の大手学習塾で、クラスターが発生した。 集団指導だ。 遅かれ早かれ、こうなるだろうと思ってた。 大手さんだけに、換気、消毒、ソーシャルディスタンス等、十分過ぎるくらいの注意はし ていたはずだ・・・・・・・・でも、残念なことに、こうなってしまうのが実情だ。 「うちの塾に限って・・・」というのは、今となれば、何の根拠もない。 実...続きはこちら

私が学生の頃、住み込みで昆布とりのバイトをさせてもらってました。 夏の40日間です。 その住み込みをさせてもらってた漁師のお父さんが、 とても牡蠣の好きな方でした。 当時、牡蠣の色々な美味しい食べ方を教えていただきました・・・・・ 特に"牡蠣の炊き込みご飯"がとても印象に残ってます。 さて・・・・サクサクの牡蠣フライを作っ...続きはこちら

否定疑問文・・・・・ どの参考書にも、まずは『否定疑問文への答え方』が丁寧に説明されてます。 当然のことです!! しかしながら・・・・ 実際にネイティブが、否定疑問文を用いるときは、 "疑問文"としてではなく、相手への"確認"、 "感動"、"驚き"、"失望"・・・・・こんなニュアンスで使うのがほとんどです!! ですから・・・・相手に"答...続きはこちら

多くは書きません!! 画像をお楽しみください。 定番はタワシでゴシゴシ、でもタワシがなかったので、これで代用！！ クッキングバサミでヘリを切り落とすと、 ナイフがスッと入り、剥がしやすいです！！ ◆既に、海の香りがプンプン！ ◆ここでもミニ焚火台が大活躍！！ 2個はそのままでいただきました。 ◆...続きはこちら