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材料はこんな感じにしました!! ほとんど、冷蔵庫にはいってたものばかり(笑) きのこ、マイタケ、ベーコン、玉ねぎの和風テイスト!! 味付けは、『今野特性室蘭焼き鳥のタレ』 しかも、長いもをトッピングと言う、 まさに・・・・・ 出たとこ勝負の料理です!! さて、トッピング用の長いもですがお豆腐と混ぜます!! ...続きはこちら

室蘭のソウルフードの一つ。 "室蘭焼き鳥" 今日は、まず、タレを作ってみました。 意外にも、まずは、ここからなんです!! タレなのに? ここでも、ソロキャンプグッズのミニ焚火台・・・・大活躍!! 手羽先、ネギに焦げ目をつけるっ!! フライパンでも出来るが、やはり、炭でやった方が、"香ばしさ"の度合いが違う!! ...続きはこちら

今朝の画像だ。 午前5時45分、気温は2.5度。 アタマを空っぽにして、 大きく深呼吸する。 周りの気配に集中する。 "音"、そして"匂い" そういった自然を精一杯感じ取る・・・・ 自分も自然の一部であることに気付く・・・・・ 驚くほど、心が落ちつく。 本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとう...続きはこちら

あるお母様から、いただいたラインです。 【掲載にあたり、事前にお母様からご了承をいただいています】 とても、嬉しく、そして励みになります!! 私の"なんちゃって料理"のブログが、 世のお母様たちの・・・・ コロナ禍での献立を考える上での刺激になるなんて・・・・・ おそれ多いです(笑) 私の趣味と言うか、いわば"道楽"です!! ...続きはこちら

今も、相変わらず、外出は、早朝ウォーキングのみです(笑) 一日の大半は、スカイプ授業 その他は・・・・ 授業準備 自身の勉強、読書 アベマTV囲碁将棋観戦 そして、料理・・・・・ さぁ・・・今日は、"長いものかつお節梅和え"だ!! こんな感じで、ザクザク切る!! かつお節、しょう油、みりん、料理酒、砂糖・・・・ ...続きはこちら