実力養成会からも1名が受験しました!!
本番さながらの”実践演習”です!!
説明を聞いて”分かった” “理解できた” ・・・・こんなの“気休め” でしかありません!!
入試本番は・・・・自分の手で解かなきゃなりません!!
修正点は・・・・その場で、リアルタイムでがっちりと指導です!!
北大数学は『覚えているから解ける』ではありません。
『根本を理解してるから自分で考えることができる、だから自力で解ける』なんです。
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。
記念すべき第一回目は『小鳩ラーメン』
二回目は『カツカレーセット』
いつもと変わらぬ昭和レトロな店内!!
アツアツのお皿で運ばれてきます!!
フツフツと沸騰した状態で運ばれてきました(笑) 湯気が出てますね。
気を付けないと口の中、火傷します!!
この餡は・・・・すべてにおいて絶妙です!!
しっかりと出汁の効いた醤油味。
小鳩ラーメンのスープをベースにしてるのでしょう!!
だから、旨いに決まってます。
結局・・・・『あんかけ』の味は、
その中に何が入ってるのか? ももちろん重要なんですが、
それよりも“餡”がどのようなだしをベースとしてるのか?
これにより・・・そのあんかけの味が決まる!! そう確信しました。
具体的に言いましょう(笑)
例えば、スーパーで売ってる”醤油ラーメン”のスープ!!
これをベースにして餡をつくるのです!!
お好みに応じて・・・・
さとうを入れる、
お酢を入れる、
料理酒を入れる、
それと具材を合わせて、コトコト煮ていき、最後は水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける!!
『おとん食堂』の場合は・・・・・
完全に『小鳩ラーメン』のスープがベースになってるんだと、思いました!!
小樽『桂苑』や『とろり庵』、
長万部『三八飯店』に負けず劣らずの『あんかけ焼きそば』です。
100人食べたら、100人ともうまい!! という味です。
あっという間に完食です!!
この絶妙な”餡”は、近々、再現してみようと思います!!
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。
もし娘さん(息子さん)に、ある日、突然
と言われてたらどうしますか?
先日、ある一般の方からこのような『ご相談メール』をいただきました・・・・
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。
店名の『インカルシ』はアイヌ語で“見晴らしのいいところ”の意味だそうです。
有名建築家が設計したという店内はレンガと木のぬくもりを感じさせてくれるとても
落ち着いた雰囲気です。
このお店の雰囲気に合わせた特注の暖炉です!!
店内はこの暖炉おかげで、とてもあったかです!!
店内からは、正面に藻岩山、手稲山から樽前山まで一望できます!!
香り高く味わい深い”インカルシオリジナルブレンドコーヒー”をいただきました。
開店以来、多くのファンの心をわしづかみにしてるカフェだそうです。
なるほど・・・納得です。
遠くに見える山々、そして長沼の田園風景を眺めながら、ゆったりと、のんびりとした時
間を過ごすことができるカフェです。
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。
『札幌南高に合格』ということは、北大総合理系合格を保証するもんでもなんでもありま
せん!!
高校進学後が、いよいよ・・・・”決勝トーナメント” です。
目先の”情報”に振り回されることなく、常に先をしっかりと見据える!!
このことがとても大切です。
修学旅行から帰ってきたばかりですが、ゴリゴリやってます!!
定期考査は・・・・11月27日(木)からです、 1カ月を切りましたよ!!
特に『e』については、かなり踏み込んだ指導をしてます!!
本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。
