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いや、いゃ・・・・おいしゅうございましたっ!! びっくりドンキー、チーズバーグディッシュの100パーセント完全コピーでした。 本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。 ...続きはこちら

『町中華』・・・・地域に根差した大衆的な中華料理店。 店構えは、少々古いけど、レトロな昭和の雰囲気が底知れぬ魅力です。 もちろん、札幌にもおいしい『町中華』は数多くあるでしょう・・・・ その一方で 地方に行けば行ったで、その町、その町に、しっかりと根差し、 地域の人たちに、愛され続けてる〔町中華〕もあります!! 創業50年・・・なんてのはざらッ。 ...続きはこちら

私の場合は『ただ食べただけ』・・で終わらせたくないんです!! 食べた美味しい味を、自分の手で再現する!! 『私の美学?』(笑) で・・・早速、ガタタンラーメンを食べた翌日にトライしました。 ガタタンラーメン"らしきもの"に仕上がりました・・とは言え所詮、"らしきもの"。 ただし、修正点がハッキリと分かりました!! ...続きはこちら

数年前に実力養成会に芦別出身の生徒が在籍してました。 ということで、数年前にもブログで紹介させてもらったことがありますが・・・・ 芦別と言えば『ガタタンラーメン』 ガタタンを一言でいえば、具だくさんのとろみのあるスープ料理・・・・ ガタタンは戦後、満州より芦別に引き揚げた"村井豊後之介"というヒトが、中華料理店 『幸楽』で出したのが始まりとされてるそうです。 ...続きはこちら