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さぁ・・・・握ります!! まずは・・・・軍艦から!! 本邦初公開・・・・・"梅しそ"風味にしてみました。 "シャキシャキ生アスパラ"の握り、"茹でアスパラ"の握り、"バター焼きアスパラ"の握り バター焼きアスパラにマヨネーズをのせ、炙りにするという・・・・ めっちゃ・・・美味しそうな香りが、広がります!! さぁ、実食です!...続きはこちら

友人からのいただきものです!! 遊び心、満載で、握り寿司にしてみました!! まずは・・・・基本は"茹で"ですよね。 冷水にしっかりとつけ、色落ちを防ぎます!! さぁ・・・・ここからです!! なんとっ!!・・・・アスパラの"たたき(?)" マヨネーズであえようかな・・・とも思いましたが、アスパラ本来の味を楽しむ!! という ことで、こ...続きはこちら

中学時代は、優秀だったのに、高校へ進学した途端、 "数学が、まったくの苦手科目になった" "学校の授業についていくので、一杯一杯・・・" こういう生徒は少なくない。 今日は、そんな生徒にスポットをあててみる。 定期考査が近づいてきてる。 特に、高1生に意識してもらいたいことがある!! 問題を解く際に、たとえ解けなくても、たと...続きはこちら

ソロキャンプをするようになり、 あくまでも、バーベキューの「火起こし」の時短のために買った、トーチバーナです。 買った当時は、まさか、「炙り」に使うなんて、夢にも思ってなかった！！ ところが、全くの思い付きで、やってみると、 これがなかなか、いい仕事をしてくれた!! いゃ・・・・、本当に旨かった!! まさか、こんなに簡単に"炙り"...続きはこちら

昨晩、ある総合病院で眼科受診しました。 夜間の入院病棟で、診察を受けました。 日中は、外来の看護師の方々は、コロナの患者さんの応援対応のため、 受診できませんでした。 この目で、まさに、ひっ迫してる医療現場を目の当たりにしました。 大型連休でヒトの動きが活発化したことにより、感染が完全に全道へ飛び火してしま った(札医大横田教授) 一部の危機感...続きはこちら