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先日、家でインディアンカレーの再現にチャレンジしました・・・・ ①玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。 ②パイナップル、チャツネも入れます・・・ ③トマトも・・・・ ④牛肉は、焼き色がつく程度に火を通し、①②③とともにコカコーラも入れて ことこと4時間煮詰めます。 ⑤いったん、火を止め、ルーを入れます。 この日...続きはこちら

神戸・長田のソウルフード・・・・・"ぼっかけ焼きそば" "ぼっかけ"・・・・・・"牛すじの煮込み"のことらしいです・・・・ 北海道で、この"ぼっかけ焼きそば"を食べれるところがあります・・・・ 「三笠イオン」・・・・・・フードコートにあるんです・・・・道内ではここだけです。 もっちもっちの太麺・・・・・長時間煮込まれた牛スジ、コンニャク・・・...続きはこちら

突然ですが、私はカレーが大好きです。 そんな、私の第1位は、 帯広のインディアンンカレーです。 帯広というか、十勝の人たちのソウルフードですね。 待つこと、30分。この日も、いつもの「インディアンカレー辛口・大盛り」を食べました・・・・・・ ご存知の方も多いと思いますが、ここは、鍋持ち込みで、ルーを買うこともできます・・・・ いつ...続きはこちら

本当に、理解できたかどうか? 本質的な部分にまで理解が及んでいるか? それをみる方法として、 生徒に先生役をやらせ、 先生である私が生徒になり、 その問題を説明させる。という手法をとるときがあります。 こうすることで、先生役である生徒は、「ごまかし」はききません。 「先生っ　質問!!」と言って鋭い突っ込みもいれます。 また、説明の仕方...続きはこちら

今日は、高1生、高2生の皆さんへということで・・・・ 志望校決定についてです。 志望校決定によって、その後の具体的な勉強の計画が定まります。 それにより、志望校合格に向けた効率的な勉強ができます。 では・・・・・・・・・ ぶっちゃけ、先輩たちは、いつ頃、志望校を決めたのか? まさに、十人十色ですが遅くとも「高3の夏」までには決めてます・・・・ ...続きはこちら