大麻三番通りにある『柳華亭』!!

大麻の”町中華”といえばここですね。

世代を超えて、地本の方たちに愛され続けてる大衆的中華料理店です。

店内奥には小上がりもあります!!

家族連れで行っても安心です。

メニューもこのように豊富です・・・・・この日も、何を頼もうか、かなり迷いました。

私は・・・・鉄板の『味噌ラーメン＋半チャーハン』

妻は『ネギ味噌ラーメン』

今どきのラーメンではありません!!

これぞ、昭和の味噌ラーメン!!   って感じです。

中細のストレート麺です。

鶏ガラスープです!!   あっさりとしているんですがしっかりとした奥深いコクです。

具材はとてもシンプルですが、バランスが絶妙です。

なるほど・・・・・ウマいです!!・・・・・このお店の繁盛ぶりもうなづけます。

いやいや・・・チャーハンも激ウマです!!

町中華王道メニュー・・・焼き豚入りの卵チャーハンです。

本当に・・・・美味しかったです!!

町中華『柳華亭』は駅からかなり離れた住宅地にあります。

なんでこんなところに?・・・・とも思いましたが、

立地よりも味!!   味が良ければヒトが集まるというコトなんですね。

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。

私は・・・・今も昔も『青ペン暗記法』です!!

もちろん、生徒にもすすめてます!!

生徒に奨めるだけでなく・・・・私も実践してます。

歴史検定/日本史1級　の勉強、暗記もずっ～とこの通りです

誰でも40歳を過ぎると急激に暗記力は落ちます!!

これは、脳医学的にも実証され、仕方のないことです。

しかし・・・”仕方のないコト”として年々衰えていくのを

指をくわえてみてるだけ?

それとも、さらに進化させていく?

本人の意識と行動次第です。

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。

12月21日(土)より冬期特別時間帯となります!!

この期間中(学校の冬休み)は・・・・

通常の固定枠を一旦リセットして、以下のように個別に

特別時間帯で授業を実施していきます!!

元旦のみ”お休み”　です。

現在、個別に対応してます!!

何卒、ご理解とご協力の程、宜しくお願いいたします。

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。

ブログで何度も紹介させていただきました『室蘭　小がね』

室蘭のソウルフードの一つ『小がねのカツ丼』・・・・・

無性に食べたくなり、妻と室蘭に向かいました!!

お邪魔したのは『中島店』

鰹だしとそばつゆの味わいがたっぷりの濃い目の煮汁に、揚げたてのカツをヒタヒタに浸

して、トローリ半熟系の卵に絡めて食べます!!

蕎麦屋さんなのに”ガチなカツ丼”・・・・・・コレが一番人気。

この”別皿のカツ丼”・・・・60年以上の歴史があります。

室蘭のヒトなら知らないヒトはいないソウルフードの一つです。

お腹いっぱい、胸いっぱい!!

私が子供のころから大好きだった味といまも変わりありません・・・・

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。

先日行った苫小牧喫茶店『ヴァンカム』ナポリタンの再現です!!

喫茶店のナポリタン!! ・・・・・・おうちで食べるナポリタンとはまた違った、まろやか

で、そしたどことなくノスタルジックでやさしい味わいを再現してみます!!

さあ・・・・材料はこんな感じです。

白ワインとスパゲティーのゆで汁を入れます!!

ケチャップ、ウスターソース、バター・・・・そしてパスタソースも入れます!!

味見をしながら微調整・・・・最後は牛乳です。

はいっ!! 完成です。

喫茶店のナポリタン!!

ほぼ・・・・再現できました!!

白ワインとバターと牛乳がポイントです!!

昭和レトロな喫茶店のナポリタンスパゲティ・・・・

今晩あたり・・・・いかがですか?

本日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。