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ごぼうは、しっかりとあく抜きをします!! そばの汁でゆで上げます!! ごぼうに味をしみ込ませます。 5分ほどで上げて、しっかりと水を切ります!! そば汁の味が、しっかりとしみ込んでます!! 収穫したばかりの小松菜です!!   しゃきしゃき!!  ・・・・・新鮮そのものです。 てんぷら粉と水を合わせます!! 氷をどっぷりと入れ...続きはこちら

そば打ちは、実に楽しいっ!! なぜ・・・・こんなにも楽しいのだろうか? 無心になれるから・・・・ 奥が深いから・・・・・ 理由は尽きない。 そば打ちの工程は、すでに決まってる。 そば打ちとは・・・言ってしまえば、この決まりきった作業をこなすだけ・・・・・ しかし・・・・その作業一つ一つは、実に繊細だ。 その...続きはこちら

"たったまま" もしくは、 "止まったままでどうしようもできない状態" 我々は、当たり前のように『立ち往生』と表現します。 『往生』とは、極楽浄土に行って、生まれ変わることを意味するのだそうです!! つまり・・・・・ 『立ち往生』とは"立ったまま死ぬこと"なんだそうです。 先日の"鎌倉殿の十三人"でもこのシーンが放映...続きはこちら

『力不足を感じた・・・・』 だとか 『やろうと思ってたんだけどタイミングが合わなくて・・・』 だとか 『仕事が立て込んでてどうしてもできない・・・』 こういったフレーズはよく耳にするし、 実際に・・・・保護者の皆さんの周りのあちこちでよく耳にすると思います。 しかし・・・結局は、その場しのぎの"お決まりのフレーズ"　だと思いませんか? ...続きはこちら

いただき物の"小松菜のタネ"です!! 5月3日でした。 5月12日に間引きです!! でっ・・・・昨日、5月26日・・・・収穫です!! さぁ・・・・小松菜のフルコースにチャレンジしてみました!! ◆小松菜の天ぷら ◆小松菜としめじの梅肉和え ごま油、本だし・・・を混ぜ合わせ、レンジでチン!! ...続きはこちら