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友人から大量に山菜をもらいました・・・・・ さぁ、どのようにして、食べようか？ 山菜の天ぷら? 山菜の炊き込みご飯? 山菜のパスタ? 色々と、迷った結果・・・・ 山菜の握り寿司！！・・・・・これで決定!! でも、山菜だけでは、ちょっと、寂しい感じもあるので、 いつもの24時間営業のスーパーで、マグロとサーモンを購入しま...続きはこちら

材料は、いたってシンプルです!! 重要ポイントは・・・・じゃがいもの"ホクホク感" 私は、玉ねぎが好きなので、通常の2倍の量を入れます(笑) 普通は・・・・この半分で十分です!! じゃがいもは・・・・・水の状態から、煮込みます!! しかも・・塩ではなく、砂糖を入れてます!!・・・・・じゃがいもの甘みが倍増です!! 串が、すんなりと刺さるよ...続きはこちら

先日、シド二－の知人から、 Are you nuts? と言うタイトルのラインが来た・・・・ 一瞬、『えっ?』と困惑した・・・・ というのも、nuts は、食べ物の「ナッツ」ではなく、 crazy(異常な、狂気じみた)よりも、もっと語気の荒い言葉で、 よく使われる"スラング"たからだ。 実を言うと、我々の目や耳に入ってきてな...続きはこちら

私が、小学生だった頃、 大みそかと言えば・・・・母の握る"生寿司"でした。 朝早くの暗いうちから・・・ 活気あふれる"日の出町の朝市"にワクワクしながら、 母についていったのを覚えてます。・・・・ 母は、何から何まで一人ですべて作ってました・・・・ 出来上がるのは、夕方です!! 母の立ち振る舞い、そして、母の生寿司のおいしさは、今でも、ハッ...続きはこちら

医療関係に従事されてる方々の大半は、 GWは、ずっ～と働きづめで、GWが終わっても尚、 世のため、人のために、身を粉にして働かれてます!! 本当に、本当に、ありがとうございます。 昨日、友人が、坐骨神経痛で、とある総合病院に行きました。 整形外科でも、コロナにより、患者さんの選別が行われてたようです。 ここでは、コロナの新患は、受け入れはしてない（受け入...続きはこちら