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教科書には載ってませんが、北海道には北海道なりの 魅力あふれる意外な歴史というものが数多くあります・・・・ 例えば・・・・厚岸・・・ 自然の良港でありその立地性からして、 江戸時代には、オランダ船、ロシア船など外国船がたびたび訪れ、 諸外国との接点にもなってきた地です・・・・ 厚岸国泰寺・・・蝦夷三官寺の一つ。 北海道遺産に...続きはこちら

先日、何気なく作った『サラダうどん』・・・・・意外にも美味しかったので、 今回は、本気を出して『進化版サラダうどん』を作りました。 具材は、この通りです!! 奥のペットボトルが"出汁"です・・・・めんつゆ＋むきエビのゆで汁＋みりん＋料理酒、 一晩、冷蔵庫に寝かせました!! 合わせマヨネーズも、洋がらし、ほりにしスパイスの他に"香味ペースト"も!! ...続きはこちら

洞爺湖マラソン2023.  断念します!! 『自分に課したチャレンジ』ということで、昨年秋より、トレーニングを積んできました が　"膝の状態"　が良くなく、出場を断念しました・・・ 若い頃、サッカーで、ヒザの十字靭帯を断裂しました。 それ以来・・・膝(腰も)に爆弾を抱えたまま、だまし、だまし・・・・ 今に至ってました。 ...続きはこちら

上士幌の大豆のスパイスカレーをいただきました!! 肉などの動物性の原材料は一切使われてません!! まさに・・・・ベジタリアンカレーの王道を行くカレーと言えるでしょう。 見た目からして、"スパイス感"　満載　!! ご覧の通り、大豆がゴロゴロとしてます・・・・ 大豆とカレー・・・・意外にも合います!!   　とても新鮮な食感です。 大豆感...続きはこちら

ねばとろサラダうどん!! 　"早い、安い、ウマい"　 材料はこれだけです。野菜はコンビニの"野菜サラダ"を流用しました。 長いもを刻んで入れるべきでした・・・すっかり忘れてました(泣) マヨネーズ＋洋からし＋ほりにしスパイス!! めんつゆを水で薄めて"出汁"完成です。 茹で上がったうどんは冷水を通します!! さぁ・・・・これから合わせ...続きはこちら